Slow Food Travel
Slow Food e latte biologico di prato
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Colazione Slow Food
Una colazione Slow Food da noi è più che l'inizio della giornata: è un pezzo di regionalità vissuta e di legame con la natura. Il gusto delicato del nostro latte biologico di prato, ottenuto sui versanti del Lesachtal e su prati naturali ricchi di specie, racconta di erbe di montagna fresche, di erba rigogliosa e di fiori profumati.
Dieci vacche da latte condividono circa 10 ettari di pascolo alpino intatto e, allevate con cura e secondo i criteri del biologico, danno latte della migliore qualità. Questa ricchezza naturale vogliamo farla conoscere con una colazione Slow Food da gustare: un ristoro abbondante al nostro buffet ricco, riempito in gran parte con i prodotti del maso — onesti, freschi e fatti con molto cuore.
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Il gusto del latte biologico di prato
In alto sui versanti del Lesachtal, circondato dall'aria pungente della montagna e da prati naturali in fiore, nasce il nostro latte biologico di prato. Dieci vacche godono qui, a 1.100 m di altitudine, di erba fresca, erbe aromatiche di montagna e molto movimento — la base per un latte della migliore qualità e dal gusto pieno.
Da noi puoi vivere questa origine particolare: dalla colazione con le specialità del maso alla visita guidata, fino alla passeggiata a piedi nudi sui nostri prati di montagna ricchi di specie.
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L'Ederhias fa parte di Slow Food Travel nella regione Lesachtal–Gailtal–Weissensee, un territorio in cui contadini, artigiani e osti tramandano il proprio sapere.
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